Sem uma diretoria nominada e eleita
Quando assumiu a presidência da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis, seccional Santa Catarina, em 1975, Ony de Carvalho era proprietário, do De Carvalho Hotel, sendo hoje dono do Hotel Veleiros, localizado no Aterro da Baía Sul, de onde se tem a vista de um dos catões postais mais lindos do mundo, a ponte Hercílio Luz.já tinha em suas mãos o primeiro grande desafio, realizar a III Convenção Centro-sul de hotelaria, em abril daquele ano, em Balneário Camboriú. A organização precisaria ser impecável, pois os reflexos deste evento no cenário nacional seriam enormes. Grandes nomes do turismo nacional e internacional estavam confirmados, entre eles, o presidente da ABIH Nacional, Emílio Lourenço da Silva , Paulo Pizzão da Embratur , Ney Tinoco da CNTur, entre outros.
A recepção estava programada para Florianópolis, Blumenau e Balneário Camboriú, assegurando assim, as melhores condições de hospedagem e deslocamento dos participantes. Tudo foi cuidadosamente planejado. A condição das estradas foi vistoriada de perto pelos dirigentes da ABIH contando, inclusive, com a colaboração da Polícia Rodoviária para segurança do tráfego.
O Hotel Marambaia foi sede dos debates e da EXPOTEL – Exposição de Produtos, equipamentos e serviços para Hotéis e Restaurantes. Durante três dias, cerca de 300 hoteleiros e suas famílias, expositores, jornalistas e profissionais do turismo participaram de uma ampla programação técnica e social. A feira realizou inúmeros negócios, visto que, havia diversos novos hotéis no Sul. Para encerrar com chave de ouro, um grande almoço foi realizado em Florianópolis. O encontro foi destaque nos principais jornais do Brasil.“O melhor e mais bem sucedido evento regional da hotelaria dentro todos até aqui realizados”, afirmou o jornalista Dirceu Ezequiel Azevedo, da seção de turismo do jornal Folha de São Paulo, em uma das reportagens.
O sucesso do evento resultou na divulgação das potencialidades do estado, adesão de novos sócios e a instalação de delegacias regionais, visando ter uma representatividade local que ouvisse os anseios e necessidades dos empresários. Era necessário trabalhar para capacitar e qualificar a mão de obra e dedicação para fazer o turismo prosperar. O governo havia se comprometido em tentar resolver um dos mais graves problemas da hotelaria: o custo financeiro das construções. E a ABIH-SC estava comprometida em lutar pelos empresários.
