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ABIH-SC comemora Dia do Hoteleiro com foco também no social

ABIH-SC comemora Dia do Hoteleiro com foco também no social

Com foco também no social, evento vai arrecadar alimentos e enxoval

O Dia do Hoteleiro já faz parte do calendário de comemorações da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Santa Catarina – ABIH-SC. Os empresários associados à entidade sempre realizaram ações sociais com crianças de sua comunidade, visando apresentar o empreendimento e a rotina das pessoas que nele trabalham. Com as restrições impostas pela pandemia, este tipo de ação ficou prejudicada. Para continuar sua tradição de estar sempre próximo à comunidade, neste ano, a ação social será focada na arrecadação de alimentos e enxoval.  

A ação de aproximação com a comunidade surgiu em 2002, na gestão de Edson Ziolkowski então presidente da ABIH-SC. Até então, o evento que tinha apenas um foco mais comemorativo, incluiu uma proposta social envolvendo a comunidade local. O projeto teve tanto sucesso que foi destaque nacional, seguindo até hoje como um dos pontos marcantes desta data na hotelaria catarinense.

Ação social realizada por Edson Ziolkowski doando bicicletas para crianças carentes de Fraiburgo, município onde está localizado o Hotel Renar.

Há quase 20 anos, foco também no social

Assim como vem acontecendo nestes quase 20 anos, a ABIH-SC realiza, no Dia do Hoteleiro, como ação social, a arrecadação de alimentos e enxoval para distribuir a entidades definidas em reunião de diretoria. No evento, os participantes devem levar 1kg de alimento não perecível ou optar por realizar o pagamento em pix. Para o diretor-presidente da ABIH-SC, Rui Schurmann, “Essa é uma forma da hotelaria continuar contribuindo e ajudando sua comunidade. É um gesto simples, mas que fará toda diferença no presente o no futuro de muita gente”, afirma.  

Comemorações ao Dia do Hoteleiro no Vila do Farol, hotel do atual diretor-presidente da ABIH-SC Rui Schurmann

Neste ano, o evento acontece no próximo dia 18 de novembro, no Majestic Palace Hotel, localizado em Florianópolis/SC. O evento inclui em sua programação rodada de negócios, encontro de governantas, lançamento da 33ª edição do Encatho & Exprotel, palestra e jantar comemorativo. O evento tem acesso gratuito para os associados. Para os demais profissionais e empresários, o valor é de R$100,00 (cem reais) e podem ser adquiridos através da plataforma Sympla. Lembrando que as as vagas são limitadas e a inscrição deverá obrigatoriamente ser feita de forma antecipada.

Comemorações ao dia do hoteleiro em 2017, no Marambaia, em Balneário Camboriú

Ao todo são esperadas cerca de 200 pessoas entre gerentes, administradores, governantas e proprietários de hotéis de Santa Catarina, além de autoridades, profissionais da imprensa e alguns fornecedores da indústria hoteleira. Interessados em participar deste importante evento devem fazer contato através do e-mail comercial@abih-sc.com.br ou pelo WhatsApp (48) 98843-7659.

Empresas Confirmadas

Entre as empresas confirmadas para a rodada de negócios estão: Dormakaba, Desbravador e Busque Seguros, BemLife4You, Ecoflex,  Harus, Onix, , Pikolin, Quimidrol, Realgem’s, RENTV, Roi Consultoria, SM Grafic, Tab Energia, Tetra Soluções para Gastronomia, Uniprime, Guide 121, Kronus Aquecimento e Vinícola Jolimont.

Serviço:

O que: Dia do Hoteleiro

Data: 18 de novembro

Onde: Majestic Palace Hotel, Florianópolis

Informações: abih-sc.com.br | comercial@abih-sc.com.br | (48) 98843-7659

Inscrições: Sympla

Kronus: soluções em aquecimento de água

Com tecnologia e utilização de energias renováveis como solar, pellets, e a utilização de backups, a Kronus trabalha incansavelmente para ajudar os hoteleiros a alcançar os melhores resultados e economias que podem chegar até 90% na hora de aquecer a água. Como? Com a comercialização de equipamentos com a máxima eficiência e muita economia.

O objetivo da Kronus não é só a venda do equipamento. “Procuramos sempre entender todo o processo do cliente e como podemos melhorar o sistema, tendo como resultado principal a qualidade de banho, e o conforto térmico”, enfatiza.

Durante o Dia do Hoteleiro, a empresa vai apresentar sua linha completa de soluções em aquecimento para piscinas pequenas e de grande porte, água de banho, spas e calefação, bem como, de produtos como Geradora de água quente, Boilers, trocadores de calor, entre outros.

Mas você deve estar se perguntando: O controle de temperatura é manual ou automático? Onde podem ser instaladas as geradoras de água quente Kronus? Há necessidade de operadores de caldeira, conforme NR– 13 e demais?  Tudo isso e muito mais você vai poder esclarecer durante o evento. Além de tirar as dúvidas, os participantes que adquirirem algum sistema ou equipamento no prazo de seis meses ainda ganham 5% de desconto. Outras informações você também encontra no site www.kronus.ind.br

Do projeto à entrega: Tetra oferece soluções completas para gastronomia

Desde 1994, a Tetra atua no ramo de refrigeração, móveis, equipamentos e projetos para gastronomia. Com sede em Blumenau, a empresa consolidou-se em soluções para o mercado gastronômico. Com um know-how no mercado gastronômico e com profissionais qualificados, a Tetra entrega a seus clientes projetos com a excelência do início ao fim da obra.

Além de um ótimo produto, quem adquire as soluções Tetra acaba oferecendo aos seus hóspedes e clientes, um agradável ambiente e, a sua equipe, uma estrutura adequada com aumento de produtividade. A empresa atua em cinco frentes de negócios:

Projetos e Consultoria (Considerando necessidades e as normas da Vigilância Sanitária); Equipamentos de Refrigeração (Variedade de equipamentos profissionais); Cozinhas Profissionais (Expertise necessária para concepção da cozinha profissional); Instalações Comerciais (equipamentos necessários para uma instalação comercial adequando-se aos diferentes segmentos do mercado) e, Mobiliários (Mesas e Cadeiras).

Para Ericson Joel da Costa, proprietário da Tetra Soluções em gastronomia, participar do evento é uma forma de evidenciar tudo que a empresa pode oferecer aos hoteleiros. “São 27 anos de mercado, investimento contínuo na capacitação dos profissionais para que as principais inovações sejam aplicadas nos projetos. Cuidados das obras do início ao fim, deixando o empresário livre de preocupações quanto às normas regulamentadoras e facilidade operacional”.

Além de uma equipe treinada para um atendimento de qualidade, deixando o cliente seguro e entusiasmado em adquirir o produto, a empresa também cuida na entrega de um produto/serviço de qualidade, visto que o processo de tomada de decisão envolve vários aspectos, é complexo e está em constantes mudanças. Para conhecer mais sobre a Tetra e tudo que ela tem para oferecer, acesse www.tetra4.com.br

Palestra em comemoração ao Dia Mundial da Segurança Alimentar

A FACULDADE SENAC FLORIANÓPOLIS convida os alunos da Gastronomia e comunidade a prestigiarem as ações que serão realizadas para trocar experiências e celebrar a seguinte data:

O primeiro Dia Mundial da Segurança Alimentar será comemorado em 7 de junho para chamar a atenção a inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenciar riscos alimentares, contribuindo para a segurança alimentar e saúde mundial.

DATA: 07/06/2019     –

HORÁRIO:   08:40:00  às   12:00:00

LOCAL: Silva Jardim 360

Inscrições: http://portal.sc.senac.br/portal/evento/6650

Brasil emplaca finalista em concurso mundial de startups de turismo e gastronomia

 

1º Concurso Global Startups de Turismo Gastronômico, realizado pela OMT, tem a brasileira Dinneer.com entre os 20 projetos selecionados.

A startup Dinneer.com é a única representante brasileira selecionada entre os 20 finalistas do 1º Concurso Global Startup de Turismo Gastronômico, realizado pela Organização Mundial do Turismo (OMT). O certame internacional registrou mais de 300 inscritos de 84 países, que foram avaliados por especialistas do setor de Viagens e Turismo.

A proposta da Dinneer.com é conectar pessoas em busca de experiências gastronômicas únicas, colocando à disposição, em uma plataforma online, 4 mil anfitriões apaixonados pela arte de cozinhar e de bem receber em 49 países – no Brasil, a iniciativa já chega a cerca de 300 cidades. Eles abrem as portas de suas casas para recepcionar pessoas que querem mais que um bom jantar ou uma refeição. O projeto passa, agora, para o rol dos que contribuem à inovação no turismo gastronômico no mundo.

O conceito de economia compartilhada está em alta no setor, seguindo uma tendência mundial. O ministro do Turismo, Marcelo Álvaro Antônio, destaca a importância da gastronomia como ativo do turismo brasileiro. “Esse reconhecimento global revela a importância do empreendedorismo no turismo e estimula a inovação, trazendo soluções criativas para o setor. Mostra também que o turismo contribui para o desenvolvimento sustentável da economia, oferecendo experiências culturais ímpares, como a ideia de compartilhar um jantar, um piquenique ou um momento de gastronomia regional com anfitriões que têm o bem receber no DNA”, avalia.

A gastronomia brasileira é aprovada por 95% dos estrangeiros que visitam o país, segundo pesquisa de satisfação do turista estrangeiro realizada pelo Ministério do Turismo. “É um segmento dinâmico e criativo. Além de diversificar a oferta turística, a gastronomia é um diferencial competitivo, que promove os destinos e desenvolve a economia regional”, acrescenta.

Natural de Campo Grande (MS), o criador da plataforma online, Flávio Estevam, iniciou a startup em 2015 com objetivo de unir pessoas que amam cozinhar e receber visitas em casa. Aí estão também turistas à procura de experiências gastronômicas regionais e com a cara do Brasil.

Ele ressalta que um dos diferenciais do turismo do país é a gastronomia e que espera inspirar outros projetos que ajudem o Brasil a decolar no setor de Viagens. “Esse negócio nasceu no Brasil e pode ser até um exemplo para outros empreendedores criarem outras soluções de turismo que promovam impacto nacionalmente”, disse o idealizador que aproxima turistas e a cultura local através da gastronomia.

Além da possibilidade de jantar na casa de um morador local, existem milhares de brasileiros morando no exterior e promovendo a culinária brasileira lá fora. A plataforma tem também, por exemplo, baianos em São Paulo, mineiros em Alagoas, gaúchos no Rio de Janeiro e paraenses em Santa Catarina. Todos eles fazem de suas casas verdadeiras embaixadas gastronômicas regionais, onde revelam seus costumes, hábitos e valores culturais de seus estados de origem.

O personal chef Fábio Marques, de Brasília, é um dos anfitriões do Dinneer.com. Engenheiro de formação, mudou a rota da carreira durante um intercâmbio no exterior, e de lá pra cá se apaixonou pelo caminho da culinária. “É muito bom receber turistas que colocam a minha cozinha na rota deles”, comemora.

29.04.2019 chef fabio
Chef Fábio Marques, de Brasília, está entre os anfitriões da plataforma. Na foto, ele prepara jantar tipicamente mineiro, que inclui pão de queijo recheado com carne suína. Crédito: Divulgação/MTur

 

SOBRE O CONCURSO – Participaram do concurso internacional startups de países de culinária renomada como Japão, Espanha, Israel, Itália, Singapura, Tailândia, Colômbia, República Checa, Ilhas Maurício e Líbano. O vencedor será anunciado no 5º Fórum Mundial de Turismo Gastronômico, de 2 a 3 de maio, em San Sebastián, na Espanha. O concurso da OMT é realizado em parceria com o Centro Culinário Basco.

A premiação é direcionada para o reconhecimento de soluções e novas tecnologias que integrem turismo e gastronomia, além de projetos de desenvolvimento do turismo baseados na comunidade. São iniciativas de software e projetos de sustentabilidade, voltados para a inovação, contribuindo para o avanço dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU). Para a ONU, o turismo é uma das alternativas para redução da pobreza no mundo.

 

Fonte: Ministério do Turismo

OMT vai premiar startups pioneiras em inovação no turismo gastronômico

 

Processo seletivo, aberto a empresas e pessoas físicas de qualquer país, busca identificar e reconhecer experiências que relacionam a culinária ao mercado de Viagens.

 

Empreendedores com ideias inovadoras na área de gastronomia associada ao turismo terão a chance de conquistar visibilidade internacional e ainda aprimorar o seu negócio. Estão abertas até 5 de março de 2019 as inscrições no 1º Concurso de Startups de Turismo Gastronômico da Organização Mundial do Turismo (OMT), organizado em conjunto com o Centro Culinário Basco, da Espanha. As inscrições podem ser feitas por este link: www.gastronomytourismventures.org.

A ideia da seleção, aberta a empresas e pessoas físicas de todos os países, é destacar e reconhecer exemplos capazes de integrar as duas áreas, de forma a indicar novas possibilidades e inspirar a realização de viagens. Os concorrentes devem apresentar modelos de trabalho relacionados à sustentabilidade, ao respeito à cadeia produtiva local e à oferta de narrativas autênticas, além de agregar valor ao patrimônio cultural da região onde estão inseridos.

O ministro do Turismo, Vinicius Lummertz, estimula a participação de brasileiros no processo. “A gastronomia é um dos quesitos que melhor ilustram a rica identidade do país e constitui um forte fator de atração de visitantes. A inclusão de projetos nacionais no prêmio reforça o nosso trabalho pela inovação em turismo, consolidando o mercado de Viagens como importante propulsor de desenvolvimento e da geração de emprego e renda”, enfatiza.

A competição vai permitir identificar projetos pioneiros na implementação de tecnologias emergentes e disruptivas, voltados à superação de desafios e problemas do setor. As propostas devem estar comprometidas com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas (ODS), a exemplo da erradicação da pobreza e da redução de desigualdades, bem como a introdução ou adaptação de elementos digitais.

O secretário-geral da OMT, Zurab Pololikashvili, observa que o prêmio contribui para a melhoria da qualidade de vida de todos os povos. “Investimentos em inovação e turismo não são fins em si, mas são meios para promover melhores produtos turísticos, melhorar a governança do setor e aproveitar sua comprovada capacidade de promover a sustentabilidade, criar empregos e gerar oportunidades”, ressalta.

FINALISTAS – Os cinco finalistas serão conhecidos no dia 1º de abril do próximo ano. Já o anúncio do vencedor ocorrerá durante a quinta edição do Fórum Mundial de Turismo Gastronômico, que vai acontecer de 2 a 3 de maio na cidade de San Sebastián, na Espanha. O primeiro colocado na seleção poderá ostentar um selo internacional e participar de um programa de acompanhamento personalizado oferecido pelo Centro Culinário Basco (CCB). O CCB, instituição acadêmica pioneira no mundo e filiada à OMT, compreende a Faculdade de Ciências Gastronômicas da Universidade Mondragon e uma unidade de inovação e pesquisa. Possui um Conselho com 11 dos principais chefs do mundo e tem como objetivo o ensino superior, a pesquisa e a promoção da gastronomia como alavanca de desenvolvimento socioeconômico.

APROVAÇÃO – A gastronomia é um dos itens mais bem avaliados por estrangeiros que visitam o Brasil. Segundo estudo do Ministério do Turismo, 95,7% dos viajantes internacionais que estiveram no país em 2017 avaliaram positivamente a culinária dos destinos brasileiros. Os destinos que mais se destacaram foram São Paulo, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Espírito Santo e Brasília.

Florianópolis, capital catarinense, com sua culinária à base de massas e frutos do mar; Paraty (RJ), onde a culinária reúne elementos da cozinha caiçara e uma fartura de peixes, e Belém (PA), onde predominam pratos ligados à cultura indígena, além de influências africana e portuguesa, possuem o título de Cidades Criativas para a Gastronomia, concedido pela Unesco.

 

Fonte: Ministério do Turismo 

Observatório de Gastronomia será lançado em Florianópolis nesta segunda (27)

 

Florianópolis contará com um Observatório de Gastronomia a partir deste mês, em uma iniciativa coordenada pelo Sistema Fecomércio SC Sesc/Senac e FloripAmanhã. O lançamento do site do projeto será realizado nesta segunda-feira (27), às 19h, no Hotel Sesc Cacupé, com palestra da consultora em Políticas Públicas para Economia Criativa pela Organização Mundial do Comércio (OMC), Cláudia Leitão, sobre a relação entre gastronomia, criatividade, cultura e educação.

O Observatório vai apresentar um mapeamento das informações relacionadas à cadeia produtiva do setor. No site será possível acessar gratuitamente dados abertos, indicadores, relatórios, banco de imagens, produção acadêmica e videoteca. Conforme a gestora da plataforma digital, Nathalia Bernardinetti, do Senac SC, o trabalho  vai envolver produção, pesquisas e difusão de dados e ações do setor público, privado, sociedade civil, universidades, produtores e organizações multilaterais.

“Será uma ferramenta para divulgação de produções científicas, técnicas e ações culturais, servindo de base para a geração de conhecimento, fomento de políticas públicas e estímulo à cadeia produtiva da Região Metropolitana de Florianópolis, além de servir de apoio para outras regiões”, explica. O Sistema Fecomércio SC Sesc/Senac compõe o Grupo Gestor do programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, em parceria com outras 12 instituições.

Há quatro anos a Capital tem a selo internacional, ao lado de Paraty (RJ) e Belém (PA). Este título contribui para o setor turístico-gastronômico local e para o desenvolvimento da região.

Qualificação do setor

O Observatório deve estimular a qualificação do setor e reforçar a vocação de Florianópolis como destino turístico, segundo o presidente do Sistema Fecomércio SC Sesc/Senac, Bruno Breithaupt.

“A gastronomia tem um grande potencial turístico e econômico. A diversidade é um das maiores riquezas de Santa Catarina e também da sua Capital. Foi justamente essa pluralidade que colocou Florianópolis no calendário internacional com a conquista do título da Unesco. Contar com um mecanismo para acompanhar os indicadores do setor nos coloca um passo à frente para impulsionar a geração de emprego e renda e abrir oportunidades de investimentos”, pontua Breitahupt.

Estado produtor de alimento

Santa Catarina tem na gastronomia uma importante plataforma de desenvolvimento socioeconômico. O Estado, por exemplo, é o segundo maior produtor de ostras da América Latina, ficando atrás apenas do Chile, e hoje responde por 98% da produção nacional.

Em 2017, Florianópolis foi a que mais contribuiu para a produção total do molusco no Estado, com quase duas toneladas e movimentação de cerca de R$ 11,5 milhões, de acordo com o Centro de Desenvolvimento de Aquicultura e Pesca – CEDAP, da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural (Epagri). A produção de moluscos comercializados (mexilhões, ostras e vieiras) por Santa Catarina somou 13.567 toneladas no ano passado, gerando uma receita bruta estimada em R$ 66.229.093,67 para o Estado, envolvendo diretamente mais de 550 maricultores, distribuídos em 10 municípios do litoral, entre Palhoça e São Francisco do Sul.

 

Fonte: Fecomércio SC