Teve início nesta terça-feira, 08/08, a 34ª edição do Encatho & Exprotel. Durante a tarde encontros de entidades do trade reuniram profissionais e empresários para tratar de temas como desenvolvimento turístico catarinense, da indústria hoteleira e do setor gastronômico. Já na parte da noite, a cerimônia de abertura do Encatho & Exprotel 2023 reuniu renomados profissionais do setor, autoridades, empresários, profissionais da imprensa e convidados, dando início a uma jornada de aprendizado, inovação e conexões estratégicas durante os próximos dias.
Realizado pela ABIH-SC – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Santa Catarina, o evento tem como objetivo principal proporcionar conexões que movimentem a economia, qualifiquem a mão de obra e promovam o crescimento contínuo da indústria do turismo.
O hoteleiro Rui Schürmann, Diretor-presidente da ABIH-SC, abriu os pronunciamentos, trazendo uma mensagem de boas-vindas e ressaltando a importância do evento. Ele destacou o privilégio em participar pelo segundo ano seguido do maior encontro da hotelaria e do turismo do sul do país como diretor presidente da Associação da Indústria de Hotéis de Santa Catarina, refletindo a essência e os desafios desses dois setores em constante metamorfose.
Ressaltou que o evento, repleto de palestras, painéis e oportunidades de negócios e networking, é o perfeito local de convergência de mentes dedicadas ao avanço do turismo e da hotelaria. “Buscamos trazer pessoas capacitadas e temas relevantes. Temos certeza de que as discussões serão muito construtivas em torno do tema central “Pessoas, Gestão e Experiências. Ele agradeceu aos patrocinadores e expositores pelo apoio e pela contribuição que torna possível que o encontro seja realizado de maneira gratuita aos participantes. “Sermos há muitos anos a casa do trade turístico nos deixa muito orgulhosos, mas também é uma imensa responsabilidade de sermos anfitriões, estimulando o crescimento do turismo”.
Rui Schurmann falou também que a tecnologia traz muitos benefícios, mas também uma série de desafios e por isso é preciso saber se adaptar. A indústria hoteleira e do turismo, como ele argumentou, são os catalisadores da geração de empregos e da movimentação econômica, além de serem um núcleo de arrecadação de tributos que reverberam nos municípios, estados e na União. A hoteleira não é apenas um reflexo da economia, mas uma mola propulsora, um esteio financeiro que sustenta muitos.
Na sequência, o vice-presidente de Serviços da Fecomércio/SC, André Ostermann, salientou a importância dos hoteleiros e que o setor representa um papel fundamental para o turismo em SC. “Estamos comprometidos em apoiar e somente todos juntos podemos enfrentar os desafios. Fecomércio, SESC, Sebrae firmam seu compromisso com a indústria hoteleira e o desenvolvimento sustentável”. Ressaltou a importância do evento, de capacitar o setor para estar preparado e competitivo para os desafios do futuro.
O presidente da ABIH Nacional, Manoel Linhares, disse que “Santa Catarina é um bem-sucedido destino turístico. Este estado sabe receber tão bem. Hotelaria e Turismo na sua plenitude que é o receber bem e vocês sabem fazer muito bem isso”. Destacou ainda que a hotelaria é um grande vetor da economia nacional e um dos setores que mais geram empregos.
Por último elogiou o trabalho da ABIHSC, que é exemplo de instituição para todo o país e reconhecida pelo seu trabalho pela em nível nacional.
A coordenadora-geral de Definição de Áreas Estratégicas para o Desenvolvimento do Turismo do Ministério do Turismo, Ana Carla Moura agradeceu ao convite em nome do ministro do Celso Sabino. Ressaltou a importância da indústria hoteleira que é o setor responsável por fornecer os dados de turistas, número de empregos, de empreendimentos e arrecadação junto a Receita Federal. Disse estar curiosa em conhecer a Exprotel. “É minha primeira visita aqui nesse encontro e a Florianópolis, estou muito entusiasmada com tudo que estou vendo”. Ana Clara também falou do Encontro Catarinense de Gestores do Turismo com debates enriquecedores e produtivos e colocou o Ministério do Turismo a disposição dos municípios.
Encerrando os discursos, o secretário de Estado do Turismo, Evandro Neiva, em nome do governador Jorginho Mello, parabenizou a diretoria da ABIHSC pela coragem de seguir com esse evento, que chega a sua 34ª edição. Segundo ele, o Encatho & Exprotel é um evento consolidado, um evento que aproxima um mercado importantíssimo que são os meios de hospedagem. “Turismo significa inclusão social e economia e o papel do governo é equilibrar tudo isso, dar força às festas, criar um calendário e potencializar os produtos já consolidados”.
O secretário de Estado reforçou que a iniciativa do chefe do Executivo Estadual de criar a Setur, demonstra como o governo do estado pretende tratar o turismo em Santa Catarina: de forma fundamental e relevante. “Turismo, Esporte e Cultura se complementam, mas a gestão no dia a dia é diferente”. Ele disse que é necessário “olhar o turismo como um produto, avançar em infraestrutura e numa divulgação mais forte do estado, e criar uma relação de parceria com as instituições e demais poderes”.
Uma parte significativa da cerimônia foi dedicada as homenagens às personalidades que contribuíram significativamente para o desenvolvimento da hotelaria e do turismo em Santa Catarina. A entrega do prêmio Maria Helena Petry Makowiecky e do prêmio João Eduardo Amaral Moritz reconheceu o trabalho excepcional de Tatiana Honczaryk e Volnei José Koch, respectivamente.
Volnei José Koch é presidente do Conselho do Grupo Koch, uma holding com 40 anos de atuação, que participa e controla negócios nos segmentos de hotéis e empreendimentos imobiliários. É fundador do Hotel Acquamar e do Hotel Praiatur, que em conjunto com parceiros, será transformado no Ingleses Beach Square, um complexo grandioso com hotel e shopping, na praia de Ingleses. Com atuação fundamental no desenvolvimento do turismo no Norte da Ilha, Volnei Koch também encontrou disposição para contribuir com todo o trade, como presidente da ABIH-SC de 2000 a 2002.
Tatiana Honczaryk é psicóloga, pós-graduada em Educação com extensões em Gestão. Hoteleira, é sócia-administradora do Timbó Park Hotel desde 1998. Também exerce forte liderança no associativismo, como presidente do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Blumenau e Região, diretora regional da ABIH SC no Vale Europeu, presidente da Associação do Vale Europeu. Paralelamente, é grande incentivadora do Circuito de Cicloturismo do Vale Europeu.
O troféu Fornecedor Destaque foi entregue a Jessé Resende, sócio e diretor-geral da Saga Systems Brasil. A empresa foi reconhecida pelas inúmeras vezes em que participou da Exprotel, apresentando tecnologias que beneficiam toda cadeia produtiva, gerando emprego e renda.
Com uma abordagem centrada nas pessoas, na gestão dos negócios e nas experiências únicas proporcionadas aos usuários, a Saga Systems Brasil tem como missão contribuir para a qualidade de vida das pessoas que utilizam seus produtos e serviços. Ao oferecer fechaduras eletrônicas modernas e seguras, cofres eletrônicos confiáveis e economizadores de energia eficientes, a empresa se preocupa em agregar valor aos estabelecimentos hoteleiros, hospitais, escolas, residências e outros segmentos do mercado de Hospitalidade.
O cerimonial ainda contou com lançamentos de festas icônicas em Santa Catarina, a Fenaostra e a Oktoberfest, destacando a diversidade e riqueza cultural do estado. A Fenaostra acontece de 14 a 29 de outubro no Largo da Alfândega, centro de Florianópolis. Já a Oktoberfest acontece de 4 a 22 de outubro, no Parque Vila Germânica, em Blumenau.
Além dos lançamentos das festas típicas, dois momentos marcaram a abertura do evento. O primeiro deles a execução do hino nacional por André Alano, músico, acordeonista, produtor, professor de acordeon. Atua como músico profissional desde 2007, participou de diversos trabalhos fonográficos (em CD e DVD), com nomes conceituados da música regional do sul do Brasil, entre eles vale destacar, Grupo Chamamento, Os Farrapos e Conjunto Fogo de Chão.
É Formado em Licenciatura em Música, estudou acordeon com o Maestro Oscar dos Reis, desde 2016 atua no projeto Fabrica de Gaiteiros onde foi selecionado pelo próprio músico Renato Borghetti. Possui dois trabalhos solo, o primeiro intitulado “Simplicidade” (2019) e o mais recente “Vidas Rimas e Versos” (2023) ambos mesclam músicas autorais inéditas e algumas regravações consagradas do nosso cancioneiro regional.
Já a Escola de Gaiteiros encantou os presentes e deu o som durante o coquetel de abertura. O projeto desenvolvido na Serra Catariennse surgiu do acordeonista gaúcho Renato Borghetti. Em suas viagens e shows pelo interior do Brasil e Rio Grande do Sul, recebeu milhares de correspondências e pedidos verbais de fãs e admiradores. Entre tantas demandas, passou a carregar consigo algumas que considerou especiais: aquelas que solicitavam doação de gaitas ou auxílio para aquisição do instrumento, demasiadamente caro para os padrões brasileiros. “Estas cartas e e-mails me fizeram perceber o quanto era restrito o acesso da gaita-ponto aos interessados de baixa renda, evidenciando, assim, a carência de um projeto que permitisse o estímulo e a inclusão de jovens talentos na perpetuação da autêntica cultura gaúcha, através da gaita de oito baixos,” comenta Renato.
Hoje o projeto esta presente em mais de 20 cidades do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Uruguai. E Lages-SC, desde 2016, com a parceria do Sesc, a Fábrica de Gaiteiros esta presente ensinando crianças, jovens meninos e meninas de 07 a 15 anos tocar gaita ponto.
Jeovanny de Luch foi outro que proporcionou momentos que encantaram os participantes. Saxofonista com mais de 33 anos de carreira, 6 CDs laçados e um DVD, sua arte que já foi divulgada em programas nacionais como Jô Soares, Luciano Hulk, João Kleber, Gilberto Barros, e tantos. Toda essa maestria também esteve presente durante a abertura do evento.
A noite culminou com o lançamento da Exprotel, a Feira de Produtos e Serviços para Hotéis, convidando todos os presentes a explorarem as inovações e oportunidades disponíveis no evento. Com o encerramento da solenidade, os participantes foram convidados a participar de um coquetel, celebrando a união e a colaboração que são a essência do Encatho & Exprotel. A feira conta com mais de 50 expositores.
A cerimônia de abertura do Encatho & Exprotel 2023 estabeleceu o tom para os próximos dias de intenso aprendizado, troca de experiências e estabelecimento de parcerias estratégicas. Com uma programação diversificada, palestrantes renomados e oportunidades de networking, o evento promete impactar positivamente o setor hoteleiro e turístico, capacitando os participantes a enfrentar os desafios e explorar as oportunidades do mercado.
O Encatho & Exprotel 2023 segue com uma programação repleta de palestras, painéis e atividades interativas, garantindo uma experiência enriquecedora para todos os participantes.
A partir das 8h – credenciamento
08h30 às 09h – Qualidade é performance: como a gestão da qualidade pode trazer lucratividade e competitividade para o seu hotel – Palestrante: Tiago Savimondo, Sala Joaquina
09h às 09h40 – “Turismo Inclusivo” – Palestrante: Aline Eyng Savi e Patrícia Felix, Sala Joaquina
09h45 às 10h25 – “Eficiência energética: Como reduzir a conta da sua empresa em até 40%”, Palestrante: Sandro Bittencourt de Souza, Sala Joaquina
10h30 às 11h10 – “Vender não é uma arte. É DISCIPLINA!” – Palestrante: Alexandre Weimer”, Sala Joaquina
11h15 às 12h15 – “Aspectos jurídicos destacados no setor da hotelaria” – Painelista: Henrique B. Souto Maior Baião, Éwerson Wiethorn e Moderador: Allan Edgard Kreutz, Sala Joaquina
08h45 às 15h30 – “13° Simpósio de Governança, Manutenção e Recepção Hoteleira”, Sala Jurerê
15h40 às 16h30 – “Dados e Hotelaria: Segurança, fidelização e impacto nas vendas” – Painelista: Marcio Monteiro, Leonardo Silveira, Alex-Sandro de Souza, Sala Jurerê
12h às 13h – Intervalo de almoço
13h – Abertura Exprotel
13h30 às 14h20 – “Tendências de design que impactam a indústria hoteleira” – Palestrante: Carlos Souza, Sala Joaquina
14h25 às 15h10 – “ChatGPT e inteligências artificiais: Vão revolucionar nossas vidas ou tirar nossos empregos?” – Palestrante: Diego Correa, Sala Joaquina
15h15 às 16h – “Reservas por WhatsApp & ChatGPT: as melhores práticas comerciais” – Palestrante: Rodrigo Teixeira, Sala Joaquina
16h05 às 16h45 – “Qualidade Técnica x Percebida: Conexão com os Clientes em Meios de Hospedagem” – Palestrante: Marcelo Boerger, Sala Joaquina
16h45 às 18h30 – Momento Exprotel
18h30 às 19h15 – “Um novo olhar para a Gestão” – Palestrante: Trícia Neves, Sala Joaquina
20h – Encerramento Exprotel
O momento hoteleiro no Kattamaram Florianópolis foi cancelado em virtude das condições climáticas previstas.
Com uma intensa programação, teve início na tarde dessa nessa terça (08.08), na Sala Campeche do CentroSul, em Florianópolis, o Encontro Catarinense de Gestores do Turismo. Promovido pela Setur (Secretaria de Estado de Turismo), o evento prossegue até amanhã (09.08) e é realizado paralelamente ao 34º Encatho & Exprotel. O público-alvo são interlocutores regionais, municipais e gestores de Turismo.
Na abertura do encontro, o titular da Setur, Evandro Neiva, ressaltou que a equipe da Setur está renovada, mudou bastante e que é a primeira vez “que se apresenta como Secretaria de Estado aos gestores”. Por isso, segundo ele, o principal objetivo nesses dois dias do encontro é aproximar, promover a união, a troca de experiências e mostrar a nova gestão da Setur. “É um momento para que a gente possa nos aproximar dos gestores municipais, de quem está na ponta dos municípios e das regiões também a fim de apresentar o novo planejamento do governo do estado e se conectar melhor com o planejamento dos municípios e das regiões”, disse.
O secretário Evandro Neiva destacou também a importância de divulgar a cadeia produtiva que envolve o setor. “O Turismo em Santa Catarina cresceu muito nesses últimos anos, então você vê regiões que não trabalhavam muito no setor e hoje estão. Municípios que praticamente têm sua atividade econômica voltada para agricultura familiar e hoje estão atendendo como um município turístico. Isso tudo é muito novo. Por isso é importante mostrar Santa Catarina como um todo, o estado completo e como o Turismo hoje faz parte da governança, da promoção e da parte econômica do estado.
14h / 14:45h: Compartilhando Experiências com o MTUR (Categorização; Turismo Rural; e DTI) – Palestrante Maria Conceição Junckes da Pref. de Joinville; Joinville e o compartilhamento de experiências com o MTur
14:45h / 17:15h: Troca de Experiências entre as Regiões Turísticas (10 minutos
cada RT) Momento de troca entre as Regiões Turísticas (apresentações de 10 minutos cada) e Mesa Redonda com Ana Carla (MTur), Daiko Lima e Silva (Setur), Karina Baldança (Setur) e Regiões.
17:15h / 17:30h: Rota das Capelas Canoinhas; Case de Rota voltada ao Turismo Religioso
17:30h / 18h: Case – Roteiro Viva Monte Serrat com Rafael Freitag; Lançamento do Roteiro Viva Monte Serrat, voltado ao Turismo de Base Comunitária.
18h / 18:15h: Case – Roteiro Cervejeiro de Treze Tílias (Confirmado – Dirlei).
Lançamento do Roteiro Cervejeiro de Treze Tílias, com confraternização de
encerramento.
18:15h / 18:30h: Encerramento do Evento.
O Acelera é um programa de mentoria realizado pela Abrasel em parceria com o Sebrae.
Um programa feito sob medida para o setor da gastronomia, metodologia amplamente testada e aprovada que visa alavancar os negócios, através de um conjunto de treinamentos, mentorias individualizadas, assessorias e visitas técnicas, durante um período de 4 meses.
Uma das reuniões aconteceu dentro do Encatho & Exprotel, reunindo empresários para mais um encontro do programa de mentoria Acelera Abrasel 🚀. O programa foi desenvolvido para acelerar os negócios do setor de bares e restaurantes com a curadoria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Santa Catarina (Abrasel SC), em parceria com o Sebrae e execução da Boot Lab.
A palestra ministrada pelo consultor Augusto Rech, da Mise en Place Consultoria, abordou o tema “Como ter uma equipe de fato” e reuniu uma turma qualificada com os inúmeros estabelecimentos de alimentação da grande Florianópolis.
Saiba mais no site: https://sc.abrasel.com.br/
Na tarde desta terça-feira, aconteceu também a Assembleia Geral Ordinária do Conselho da ABIH-SC. Além de analisar os números preliminares do Encatho, também foram tratados assuntos da diretoria executiva como a aprovação do Perse, que pode gerar economia de até 11% ao longo dos próximos cinco anos. A visita do secretário estadual de turismo fechou com chave de ouro a assembleia.
Segundo o presidente do Conselho, Osmar Vailatti, o evento se renova a cada, especialmente na Exprotel. “A adesão dos expositores ao evento mostra que temos uma marca consagrada que engrandece a hotelaria catarinense. Quando vc tem uma participação de marcas consagradas, você se motiva para realizar uma próxima edição ainda melhor”. Outro destaque mencionado foi a confraternização. “O clima de alto astral com música, corte das festas populares aqui do estado, são ingredientes que nos levam a viver uma experiência que realmente encanta”, finalizou Vailatti.
A 34ª edição do Enatho & Exprotel conta com o apoio e patrocínio de:
Altenburg
Água Mineral Santa Rita
BADESC
BRDE
Desbravador software
Fecomércio
Jaffcard
Jolimont
Grupo MSA
Grupo NSC
Guia GPRH
Natural Extremo
Prefeitura de Florianópolis
Revista Hotéis
Sebrae
Sortimentos.com
e Setur